文史

分享一款不用烤箱的小蛋糕,平底锅就能搞定哦。好吃不上火~

2019-08-13     文史

分享一款不用烤箱的小蛋糕,只要一个平底锅就能搞定哦。非常细腻,而且好吃不上火,不学后悔哦~

分享一款不用烤箱的小蛋糕,平底锅就能搞定哦。好吃不上火~

准备材料

鸡蛋4个,白糖40克,牛奶120克,低筋面粉90克。

做法步骤

1️⃣首先将蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。

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2️⃣蛋清中加入2滴柠檬汁,启动打蛋器,分三次将白糖放入蛋白碗中,将蛋白打至有小尖即可。

3️⃣取三分之一蛋白放入蛋黄碗中,轻并快速将其拌匀。

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4️⃣拌匀后全部倒回蛋白碗中翻拌均匀,装入裱花袋即可。

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5️⃣平底锅中刷薄薄一层油,锅热后挤入面糊,再淋入锅中2匙水。盖盖子焖4-5分钟后翻面,继续焖3-4分钟即可出锅。

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好吃不上火的平底锅小蛋糕,再来一杯随时带在身边的热水壶煮的养生茶,简直完美~

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